台北・北投麗禧｜隱世溫泉旅宿一泊二食．純淨白磺泉與雍翠庭餐廳，體驗台式飯店的桂花服務學

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冬季到北投泡溫泉，在台北近郊就能享受如出國度假般的身心洗滌。「北投麗禧溫泉酒店」以特色「台式」溫泉酒店與日式區隔，在北投制高點用溫暖貼心的服務，與最純淨的第一口白磺泉，打造出靜謐隱世的五星溫泉酒店。

鳥瞰美景享湯趣「北投麗禧溫泉酒店」

來到麗禧正門，沒有過多華麗的裝飾，甚至連入口都隱藏在牆面後方，這是台北 101 建築設計師李祖原專為北投麗禧所打造的遺世建築，選在山頭制高點，與蓊鬱山林融合，低調沈穩的風格搭配原木、石材及鈦合金打造飯店建築主體，設計出彷彿從山林中、土壤中生長出來，會呼吸的溫泉飯店。

入住雅緻豪華客房，山景伴隨

每間房間都有獨立露台，捨棄了原本可以打造更多客房的空間，為的是讓每位入住貴賓都能享受山水一色的靜謐時刻。

進入「雅緻豪華客房」，這也是麗禧主推的房型之一；映入眼簾的陽台讓視野瞬間開闊，右方傍山，左邊享受城市夕陽美景，往下還能俯瞰露天風呂及隔壁充滿歷史感的北投文物館；除此之外，麗禧還特別為我們準備了迎賓蛋糕、梅酒及手寫卡片，這些貼心服務，也充分呼應了麗禧的服務精神——以「有溫度的待客之道」來真情款待每位旅客，從我們一入住就能深深感受。

特別招待的梅酒「梅花醉」，產自南投信義鄉，還曾在 2011 年獲比利時布魯塞爾國際酒類評鑑為銀質獎！

台式精神——桂花飄香與獨特台灣味

喜愛桂花的董事長，甚至從老家移植了百年桂花樹到麗禧，而「桂花」也成為這裡的服務哲學，小小葉片，卻能滿室芬芳，用那無微不至卻也適切的服務，款待每一位遠道而來的旅客。不只在房卡上、客房中，甚至在用餐時都能發現桂花意象。

客房內除了溫泉浴衣之外，還有提供麗禧專門設計的「本島服」，「本島服」不只能做為在旅館內活動的居家服裝，服裝設計也採用了台灣的早期文化融入，製作出專屬於台灣的特色服飾。

另外，房內還藏有一個特殊空間——以「阿嬤家的碗櫥櫃」為設計的 minibar，外觀簡樸卻意寓深遠；將櫥櫃開啟，是麗禧的「盛情款待」，有專屬膠囊咖啡機、嚴選三種台灣茶葉、綜合堅果及翠綠豆等零食，冰箱內也擺放了各式各樣的飲品任君挑選，而 minibar 中所提供的零食飲料當然全部都能免費享用！

轉身走進開放式的浴廁空間，這裏貼心設計了兩組洗手台，後方為淋浴間及廁所，乾濕分離，即使同時梳妝也不用彼此等待；穿過走廊式浴廁，湯屋的冷熱雙泉池設計，已經讓我們迫不及待想要泡進池中好好享受。

另外麗禧的備品也非常值得介紹，採用自有品牌「麗漾 SPA」的產品，不只有一般的沐浴清潔用品，也為住宿貴賓準備了洗面乳（甚至還有分男女兩種！）、面膜、臉部乳液、卸妝乳及化妝水等，泡溫泉的同時敷個面膜，不但皮膚變光滑，臉蛋也跟著變漂亮。

北投大磺嘴的第一口白磺泉「星乃湯」

終於來到重頭戲，北投麗禧引以為傲的純淨「白磺泉」。位在北投制高點，坐擁著大屯山系美景，還能遠望丹鳳山脈；這裏的溫泉以大磺嘴「第一口白磺泉」為最大特色，將百分之百的純淨溫泉水，盛裝在以觀音石打造的池中；白磺泉內的磺灰湯花，有如星星般在水中飄蕩，也讓它在日治時代有著「星乃湯」的美名。

白磺泉小知識：白磺泉的泉質屬於酸性硫酸鹽泉，有淡淡的硫磺味，色澤為半透明乳白黃色，因此也被稱為「牛奶泉」、「美人湯」，在台灣主要分佈於北部陽明山及北投、金山一帶；不過硫磺泉不宜久泡，建議每 10-15 分鐘就需要起身休息。

雍翠庭——東方風韻美饌的優雅體驗

雍翠庭是北投麗禧酒店內的中式料理餐廳，使用在地農漁特產，將有著台灣元素的傳統料理表現出嶄新思維；這次我們體驗了「典藏海陸套餐」，菜單內容包含「雍翠一品膳」、「湯泡鮮魚生」、「蠔皇原粒鮑」、「樹子波龍佐水粄」、「星蔥牛肋排」、「瑤柱鑲冬蓉」、「寶島時鮮果」與甜點「燕液紫米露」。

雍翠一品膳

「雍翠一品膳」是由六道小點：烏魚子、山藥麵佐鮭魚卵、照燒鰻、X.O. 炙燒干貝、醉雞、椒汁香螺所組的精緻前菜，每一道都是適合一口品嚐的份量，從酒香入味的冰涼醉雞、鮮味濃郁的烏魚子串、刨成細絲的紫色山藥配上新鮮鮭魚卵、柴魚片點綴醬油香氣的照燒鰻魚、炙燒鎖住生食級干貝的鮮甜，最後，爽脆螺肉用花椒提味，輕微麻感襯托螺肉脆香，雖然份量不多，但個個都很精緻。

湯泡鮮魚生

第二道，湯泡鮮魚生，在首先送到的滾燙石鍋內擺放了像花瓣一般的新鮮生鱸魚薄片，接著將高湯淋下，魚片自透明轉白，柴魚燻香的湯頭與鱸魚鮮味融合，鱸魚肉質紮實卻依然軟嫩，是我今晚最喜歡的餐點。

蠔皇原粒鮑

第三道，蠔皇原粒鮑，事先以蠔油等醬料入味的鮑魚，與香菇、小番茄成串。將鮑魚切開，厚實又富嚼勁，像是在年菜中才有的豪華享受。以帶著水墨紋路的瓷盤盛裝，頗有著中式留白風味。

樹子波龍佐水粄

第四道，是我們期待已久的龍蝦料理！將波士頓龍蝦剖半，用傳統清蒸方式配上樹子醬調味；除了新鮮肥美的龍蝦肉之外，這道料理精華中的精華，更是下方吸附海味鮮甜的Q彈粄條，鹹而不膩，讓人意猶未盡。

星蔥牛肋排

品嚐完海鮮主餐，接著送上牛排料理。與一般常見的牛排不同，星蔥牛肋排選用牛前胸肋骨，以滷製方式將肉入味並煮的熟透軟嫩，入口後帶著一絲一絲的口感，容易咬開，肉質較為綿密，能夠感受到肉本體以及醃製香料、製作的調味，吃起來溫潤豐腴，是口味比較濃厚的肋排；搭配一旁特色青蔥醬點綴，非常特別。

瑤柱鑲冬蓉

最後一道主食——瑤柱鑲冬蓉，充滿中式風格的菜名，讓人完全猜不透這是一道怎樣的料理。入口後才發現，下方半透明食材原來是被切成圓塊狀的冬瓜；吸附高湯精華的冬瓜軟嫩不軟爛，與鑲在上方的干貝一起入口，更襯托出這道料理的清爽。

燕液紫米露

品嚐完豐盛主餐，最後送上甜點紫米粥與水果，這碗紫米粥可不是只一般的紫米粥，將晶瑩剔透的燕窩及甜薯放入，加上椰奶點綴香氣，雖然口味偏甜，但滑順濃郁的冰涼口感，依然讓已經飽食的我們將甜點吃個精光。

飽足完食，回房後不知道又泡了幾輪溫泉才捨得入睡。

水舞台與晨光早餐

享受美好早餐前，先到水舞台邊遠眺山景，做做瑜伽。雖然在對面山頭蓋起了另一間飯店，依然不減水舞台帶給各位的遺世山景與遼闊感受。

住房附贈的早餐也是在雍翠庭享用，可自由選擇中式或西式餐點。早餐內容非常豐富，西式餐點包含主廚的手作麵包搭配果醬、溫泉蛋、迷迭香煎雞腿排、水果優格以及小點；中式拼盤則是以香煎鮭魚做為主餐，搭配雙色地瓜粥、菜脯蛋、油條、豆腐乳等配菜，豐盛早餐中，各品項皆能續點，吃得超級滿足！

參考資料：北投麗禧官網

結束一泊二食體驗，從無微不至的貼心服務，到豐盛款待的餐食，讓我們重新充飽電，有動力繼續工作。冬日時刻，來北投泡場舒心的純淨白磺溫泉。

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