台南・煙波大飯店｜超豐盛早午餐吃得到必比登美食，商務旅行度假都適合

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煙波國際觀光集團品牌旗下目前共有 10 間飯店，涵蓋宜蘭、花蓮、新竹與台南等 4 縣市，每間飯店都擁有不同的特色，不變的是細微服務、高品質住宿和極具特色的豐盛早午餐（除無餐廳館別）。第一次入住煙波大飯店的我可以說是非常興奮！這次開箱煙波台南館，此館別位於中西區精華地段，以商務、觀光為主軸，擁有可以眺望市景的露天泳池和舒適房間，還有最讓人期待：喝得到龍蝦湯、吃得到和牛漢堡和必比登老店小吃的早午餐！

座落人文薈萃的精華地帶，宛如藝術品般沉穩大氣的設計風格

煙波大飯店台南館座落於台南中西區市中心，對面就是文青網美最愛的台南美術館二館，交通非常便利；一走進大廳就可以感受到沉穩大氣的設計風格，挑高空間以石材為主要質地，還有各種雕刻作品，藝術氣息拉滿；進門左側是 check in 櫃檯，眾多親切友善的服務人員，詳細說明入住的注意事項，帶著台南獨有的熱情卻又不失效率，右側則是非常有質感的交誼空間，商務客可以在此討論公事、觀光客也可以於此休憩聊天。

詳細資訊請洽：煙波台南館
地址：台南市中西區永福路一段 269 號

公設：健身房、三溫暖、露天泳池

健康俱樂部位於二樓，寬敞舒適的健身房以有氧器材為主，跑步機、腳踏車、踏步機等⋯⋯三溫暖非常乾淨簡約，不過礙於裡面是裸湯禁止拍照，就等大家自己去開箱了！露天泳池可以眺望到台南市景，旁邊擺放的躺椅渡假感十足，非常推薦大家來到台南可以緩緩匆促的步調，不跑太多行程，享受飯店設施也是很不錯的選擇。

開放時間：6:30-22:00（保養時段：12:00-13:30）
館內位置：2F 健康俱樂部

豪華一大床房型：商務簡潔但可以泡澡！

有別於氣勢滂薄的一樓大廳，來到客房樓層可以發現風格轉為低調內斂，廊道的燈光隱晦不張揚、房號也充滿設計感；每層樓都有飲水機可以使用，房內沒有瓶裝水僅備有冷熱水壺，也不主動提供一次性備品，足以見得永續環保的落實；客房空間擁有商務飯店的簡約特色，採光明亮，拉開窗簾可以眺望台南市景，而乾濕分離的衛浴，洗沐用品選擇來自法國的法莫拉 Valvola，有機精油、清潔放鬆，還有浴缸可以舒舒服服泡個澡，真的是物超所值的住宿體驗。

一日之計在於晨：重頭戲「煙波早午餐 Buffet」

煙波台南館一樓除了義式餐酒館「隱糧」，還有供應早午餐的「食東西自助餐廳」，一般飯店早餐供應時間大約都是到 10 點左右，煙波簡直造福了早上起不來的小懶豬，從早上 6:30 一路供應到 13:30，實在是非常推薦大家早點去享用，因為可以吃的品項實在太多了！大致上可以分為煙波十菜、四季寶食、煙波早堂和無界料理，匯聚主廚精華、食旬四季理念、每季跟不同品牌聯手的經典料理⋯⋯待我娓娓道來。

供應時間：6:30-13:30
供應地點：1F 食東西自助餐廳

煙波十菜

據說是匯聚了 9 大主廚的生涯手藝，並且從百道料理中脫穎而出的 10 道必吃！結合了日式、美式、英式、中式以及台式的料理，每一道都讓人食指大動！「龍蝦金蟹味噌湯」是由新鮮龍蝦頭、酥炸螃蟹熬煮的海味精華日式味噌湯，「橄欖菜和牛堡」迷你的 size 讓人吃了無負擔、醇厚多汁的漢堡排搭配鮮滑脆嫩的橄欖菜，巧妙結合東西方料理，「牧羊人派」源自 17-18 世紀的愛爾蘭的英式鄉村料理、我最愛的薯泥加上番茄肉醬，是濃郁綿密的滋味；「松露和牛肉臊飯」使用了高規格的食材，和牛及松露，把台式經典小吃的質感整個提升，「醋溜花枝意麵」則是重新解構台南特色美食鱔魚意麵，酸甜醬汁以及 Q 彈麵體，本來以為飽了又開胃了！「原民剁椒魚」、「芒果涼薯鮮蝦沙拉」、「檸檬紅葉卜肉」、「客家花生豆腐」、「苦茶油雞翅」則是翻轉了台灣的在地食材或料理手法，將全台灣的精華呈現在這裡，彷彿味蕾環台一般，精彩絕倫。

四季寶食

秉持著食旬四季的理念，將美味回歸到食材本身，每季都會推陳出新，這次我們品嚐到「精燉牛頰」、「老酒里肌香肉凍」和「薑蔥油雞」，果然優質的食材加上大廚純熟的手藝，美味加倍！

煙波早堂：高雄菜粽李粽店「招牌菜粽」

煙波早堂主打與米其林、必比登、老字號名店或熱門排隊美食聯名，每季更換、在不同館別會有不同的菜色，曾與雙月食品社、小王煮瓜、法朋烘焙甜點坊⋯⋯等知名店家合作；而 2024 年 1-3 月入住煙波台南館，可以品嚐到蟬聯 2 年必比登推介的高雄老字號名店「菜粽李粽店」，糯甘清香的南部粽，體驗在地傳統早餐，可以選擇半顆或一顆，再加上自己喜歡的醬料搭配，非常推薦！

無界餐區

無界餐區包含沙拉區、麵包區、炸物區、粥區、蒸物區、甜點區、飲品區，這裡除了台南特色「現沖牛肉湯」之外，讓我印象最深刻的居然是麵包區！除了很 Local 的台式蔥花麵包，果醬的種類非常豐富，也不像很多 Buffet 麵包提供小包裝的果醬，煙波的果醬都是認真新鮮手作的！原來是選用台南在地「陳稼莊」的桑椹果粒醬、百香果醬和「東和蜂王花蜜」，真是大有來頭，難怪會吸引到我的目光。

結語

整體而言在煙波台南館的住宿體驗是超乎我的期望值，房間非常舒適，還使用了健身設施，最驚豔的莫過於早午餐了，豐盛程度超乎想像，還有許多平常在飯店自助餐看不到的菜色，不得不稱讚飯在這塊的用心經營，不愧是可以端上國際的驕傲。

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