苑裡曾在 2019 年獲得交通部觀光局所舉辦的「十大經典小鎮票選」冠軍!由此可見是座值得漫遊感受的文化之地,不過這次我們從味蕾之旅出發,精選 5 間在地人愛吃的口袋名單,從牛肉麵、肉圓、秒殺炸雞,到必買伴手禮推薦,一起來嚐嚐苑裡小鎮的美食魅力!
上網搜尋苑裡美食第一個出現的就是這間苑裡菜市場炸雞,又名秒殺炸雞,走進市場內看見大排長龍的攤商不用懷疑就是它了!看著經驗老道的饕客人手一個紙袋搭配不鏽鋼夾,虎視眈眈的等待現炸炸雞出爐的瞬間,一開始還不了解操作方式先在一旁觀察,老闆在後方的油鍋滾燙燙的炸出雞塊,瀝乾油後倒入檯面上鐵盤內,說時遲那時快搖滾區第一排的顧客手起夾落神速的將盤內炸雞掃光,一袋袋滿溢的雞塊再交由老闆娘秤重計算價格,宛如一場腥風血雨的競爭賽事,在旁邊觀賞其實蠻有趣的,不過當你親自投入其中,會一不小心被這樣的氣氛感染,當天我們本來只想買一點點嚐鮮,沒想到同事也融入了這個手速競爭的狀態,一不小心就夾太多了⋯⋯小雞塊是有帶骨的,外皮吃起來相當酥脆,而且經過特殊的調味,鹹香的白胡椒加上咬開後溢出湯汁的雞肉,感覺超級適合下酒!不過建議趁熱享用,放涼後雞肉會有一點點柴。
金光肉圓是在地 60 年的老字號店家,據說和另一家苑裡必吃肉圓「茂焱肉圓」是兄弟店,我個人非常喜歡吃肉圓,金光肉圓的作法很特別是我第一次看到,介於蒸肉圓和炸肉圓之間,先蒸過後放入熱油中浸泡,「油泡」的手法讓外皮吃起來不像蒸的那樣軟爛、也不像炸的那麼硬脆,有點像麻糬較為 Q 彈的口感我個人很愛!而撒上香菜是吃肉圓之必須,內餡的作法也蠻特別,吃過很多肉圓都是絞肉、筍乾、香菇各自為政散落各處,金光肉圓的內餡看起來是一塊完整的肉餅,將豬肉和筍乾完美的混合,帶有肉香的肉餅裡面吃得到脆脆的筍乾,口感很有層次,醬料偏甜,整體而言的搭配非常棒,我個人超推!
這次我們嘗試了兩家牛肉麵,個人認為九妹牛肉麵贏在湯頭,而大鼎夏荷牛肉麵則是贏在牛肉,待我娓娓道來!九妹牛肉麵館顯眼的黃色招牌讓人很難忽略,走進店裡雖然不大但是乾淨舒適,首先會經過擺放滷味的玻璃櫃,滷味是採自取的方式,可以夾取自己喜歡的品項和決定想吃的量,敢吃辣的人一定要嘗試看看搭配九妹自製的辣醬,辣度是 6 根辣椒!鹹香夠勁,可以用在滷味或是乾麵都很搭,不過我們今天的重頭戲是牛肉麵,乾麵就下次再嘗試了;牛肉麵之外還可以選不同部位牛筋或牛腩,口味有紅燒和清燉,紅燒的麵條可以選拉麵、白麵或冬粉,清燉的麵條則可以選油麵、白麵或冬粉,清燉的湯頭是很像越南河粉的味道,搭配肉片,紅燒的湯頭則是結合了肉汁和蔬果的鮮甜一起燉煮,屬於不會辣但很甘醇的類型,搭配比較大塊的牛肉,我個人比較喜歡紅燒的湯頭,非常順口再加上拉麵的口感,整碗吃下來飽足感滿分。
網路上有些評價說九妹是在地人吃的而大鼎夏荷是觀光客吃的,但我們平日中午時段前往大鼎夏荷牛肉麵館也是座無虛席,看來不分在地人觀光客生意都是非常好,光是選址在一座豪宅裡面就充滿了話題性,後方有超大停車場,甚至還有第二停車場,華美的中式庭院還可以看到池子裡很多錦鯉在悠游,室內空間非常大還有二樓,用餐環境很棒;一碟碟切好的小菜自取,均一價 $55,內用低消每人 $150,不過一碗牛肉麵就 $180 了低消綽綽有餘,以清燉湯頭為主,肉很大塊且燉煮入味,不過湯頭偏清淡,因為沒有紅燒所以我們還有點川味牛雜麵來試試,超級認真有在辣!水餃和乾麵類就比較普通,值得一提的是內用無限吃到飽的自取豆花,豆花本體非常綿密,糖水不會很甜但有帶點焦糖的香氣,整體搭配非常棒,難怪有人說這是一間被牛肉麵耽誤的豆花店啊(誤
鼎鼎大名的垂坤食品我本人很久以前就有跟辦公室同事們團購過,這次要去苑裡才知道原來垂坤是苑裡在地的品牌,想必得去店面朝聖一番,除了在位於苑裡市場內的總店,這間旗艦店位於大鼎夏荷牛肉麵館開車不到 5 分鐘的距離,吃完牛肉麵順道去買非常方便!擁有超大的停車場甚至還規劃了宛如休息站般的廁所,可見這也是團客會搭遊覽車去採買的名店,不僅因為品項超級多,價格相當便宜,包裝也紅通通的喜氣洋洋適合送人或拜拜,熱門系列主要有肉鬆、肉乾、魚製品、休閒食品和餅乾等等,推薦幾項我們比較愛買的,像是檸檬肉乾、魷魚片、海苔鬆餅、洋芋球、洋芋圈、洋芋片、飛機餅、卡哩卡哩⋯⋯選擇障礙的人記得在門口拿超大購物籃,全部裝進去就對了!
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