桃園・大溪|老街必吃美食 5 選,豆干、豆花、豆腐酪、客家湯圓作者:Putting發佈時間:SEP 28, 2023台灣美食小吃甜點桃園市老街飲料人文景點建築 提到「大溪」是不是很自然的後面就會想接「豆干」?桃園大溪的「和平老街」除了保存良好的老屋建築,可以看到結合巴洛克風格和閩南裝飾圖案的特色商號,觀光規劃完整的整體設計,讓遊客走在街道上感覺是非常舒適的,周邊還有寺廟古蹟、木藝博物館、大溪橋等景點,非常適合走走逛逛吃美食拍美照,本文推薦 5 間到大溪老街必吃的美食小吃,大部份以「豆」為出發點,從豆干、豆花、豆腐酪,到粄條、湯圓、木瓜牛奶,好吃好喝更好拍。 大溪老街的古老建築保存完好 周邊的大溪橋也很值得走逛 大溪老街推薦美食 1. 黃大目豆干:現切熱豆干和各式滷味 在過往沒有冰箱的年代,為了延長食物的保存期限, 一位大溪在地人研發了用焦糖來滷豆干,意外受到煤礦工人的青睞,讓「五香黑豆干」成為了大溪特產;另外也有這麼一說,由於大溪擁有良好潔淨的水質,製作出來的豆干又嫩又 Q,是大溪豆干成功的秘訣。 出發前在網路上查的資料顯示,「老阿伯豆干」是排隊名店,當天經過也確實是大排長龍,因此我們選擇了不用排隊的另一家名店「黃大目豆干」,整間店販售了各種豆干、豆腐乳、豆漿等,還有現切的滷味,可以自己夾取想吃的品項,我驚奇的發現現滷的豆干有兩種:紅豆干、黑豆干,那當然要兩種都夾來吃吃看,實測後發現,黑豆干吃起來比較像一般豆干的口感,滑順 Q 彈、質地紮實,紅豆干則是孔隙較大、柔軟有層次,我個人比較喜歡紅豆干,可以吸飽醬汁更入味,夾滷味的時候店員都會詢問是否加蒜、辣、香菜,大家可以依自己的喜好添加,我是覺得一定要加香菜啦!配豆干真的超搭的! 地址:桃園市大溪區和平路 39 號營業時間:9:30-20:30 黃大目豆干的店面 現滷的滷味自己夾取 店裡販售的各式「豆」商品 內用座位很多 簡單切一盤 $50 左為黑豆干、右為紅豆干,看得出差異嗎? 大溪老街推薦美食 2. 金字塔:傳統客家美食,必點三角湯圓 這間金字塔不在大溪老街的「正道」和平路上,轉個彎進入中央路走幾步就能看到,門口貼著許多媒體採訪過的報導,可見是間非常出名的老店,三角湯圓一碗三顆 $70,吃起來像客家鹹湯圓,湯頭是大骨熬煮,加入油蔥、青菜、香菜、芹菜等,特別香醇,三角湯圓的外皮是用糯米製成,Q 彈有嚼勁,內餡則結合了三層肉、香菇和大溪豆干,吃起來卻不會有油膩感,只有三顆不太夠啊!聽說糯米大腸也是必點,但我個人覺得還好,米粒有點過於分明,我比較喜歡軟糯有黏性的米粒,不過優點是沒有什麼豬臭味,再加上香菜和醬料,而且份量十足;另外推薦餛飩湯,湯底和三角湯圓很像,但一碗裡面有很多顆餛飩,外皮也是好吃的不會有粉味而且 Q 彈滑順,內餡吃起來是溫和的,不會像有些餛飩胡椒味太重,推薦! 地址:桃園市大溪區中央路 181 號營業時間:09:00-19:00 (週三四公休) 金字塔三角湯圓的店面 點了一整桌,超級滿足! 左為餛飩、右為三角湯圓 份量十足的糯米大腸 大溪老街推薦美食 3. 賴媽媽傳統豆花:風格現代化的古早味甜點 這間傳統豆花,據說已經有 50 年以上的歷史,第一間總店是在大溪區多目標體育館一樓,整體看起來比較簡陋,不過目前已經擴展到第三間分店,像我們這次到訪的就是位於大溪老街和平路上的新店面,充滿了新穎的文青風格,空間環境簡約乾淨,一碗豆花均一價 $50,可以選三種配料,若是選擇鮮奶豆花則要另外加 $10,豆花本體的豆香濃厚、口感綿密,配料部份則是也很傳統的像紅豆、綠豆、花生、仙草、芋圓⋯⋯等等,我們當天選了仙草、芋圓和 Q 圓,表現都在正常範圍內,值得一提的是仙草是屬於古早味的那種,會有點中藥味,若是不喜歡的朋友可以稍微留意一下避開這個品項喔!綿密的豆花配上口感豐富的配料,再加上碎冰,簡直是夏日解暑聖品! 地址:桃園市大溪區和平路 44 號營業時間:10:00-18:00 賴媽媽傳統豆花位於和平路的店面 還有文青感十足的 logo 除了豆花也有各種傳統飲料 室內裝潢看起來很用心,空間環境充滿了文青風格 左為白豆花、右為鮮奶豆花 大溪老街推薦美食 4. 和風創意豆腐酪:多種口味任君選擇 走出賴媽媽傳統豆花,隔幾步路的距離就會看到和風豆腐酪,都是以「豆」為基底做成的甜點,今天就來一次吃吃看有什麼差異。豆腐酪分為原味、抹茶、黑芝麻、杏仁四種口味,旁邊的配料統一都是紅豆、仙草、Q 圓,和傳統豆花的擺放方式不同,傳統豆花是先把配料鋪在碗底,再蓋上豆花本體和碎冰,豆腐酪則是把碎冰放在最底下,造型過的豆腐酪在中間,配料則依序在旁邊整齊擺放,一碗端上來果然是很適合拍照的樣式;豆腐酪吃起來像是有豆花味的布丁,相較豆花來說口感更為細膩滑順,結合了豆香和奶香,但對我來說味道較為清淡,需要搭配旁邊有甜味的配料一同食用會比較夠味,同時這裡也可以吃到豆花,想要嚐鮮的朋友也可以試試這家創意甜點喔! 地址:桃園市大溪區和平路 54 號營業時間:平日 11:00-18:00/假日 10:00-19:00 和風豆腐酪的店面 和風豆腐酪的菜單 和風豆腐酪本人(原味) 配料非常豐富 大溪老街推薦美食 5. 南北第七家木瓜牛奶:真材實料超解渴 最後這一家喜歡喝木瓜牛奶的人千萬不要錯過!這家可是我今天的第一名,非常真材實料的木瓜牛奶,糖冰固定,甜度恰到好處,也沒有加水,不會有被稀釋的感覺,也不會像有些店家沒有把木瓜打均勻,會有很多粗糙的果肉顆粒,喝起來非常滑順,遞上果汁時老闆娘還會溫馨提醒「果汁會氧化,最好在 20 分鐘內喝完」,真是多慮了,這種大熱天我 5 分鐘就喝完啦! 地址:桃園市大溪區登龍路 21 號營業時間:平日 12:00-18:20/假日 11:30-19:00 南北第七家木瓜牛奶的店面 包裝很可愛,配豆干很剛好 同場加映:出遊好幫手——【MiWorks 米沃】七合一快充磁吸行動電源 拍了一輪美食,手機和相機都快沒電了,別擔心!今天出門特地帶了這個神器,超好用的行動電源,只需要帶一台就可以滿足所有需求,連充電線都不用帶,不僅有 Lightning 充電線、Type-C 充電線,讓我可以同時充手機和相機,還附有磁吸式無限充電,再把大支架展開,就可以邊追劇邊充電,小支架則是單純放手機,讓使用手機時可以有不同的觀看角度;行動電源的側邊螢幕有顯示剩餘電量,只要出門前確實把電量充飽,旅遊途中不會有充到一半就突然沒電的窘境,體積小巧好攜帶,充電線可拉伸做掛繩,超級方便!還有多種顏色可以選擇,我自己覺得「霧霾藍」很耐看,也不易髒,吃個飯坐著休息一下電也充好了,再繼續去拍美照吧! 預購請洽:https://reurl.cc/v6nkjj 【MiWorks 米沃】七合一快充磁吸行動電源的各種細節 大支架的背面就是磁吸式無限充電,可以邊充電邊看劇 小支架也可放手機 手機、相機充飽電,繼續拍美照囉! 大溪老街保留了傳統建築之美,結合了巴洛克風格和閩南裝飾圖案,不論是赭紅磚瓦、木造門窗,都非常有特色,再來一縷陽光,就是個完美畫面了;大溪橋有一座氣派的拱門,整座橋面非常寬闊,只開放行人和自行車通過,可以盡情的在上面拍美照,也別忘了欣賞橋下大漢溪的景緻喔。 大溪老街古色古香的建築 大溪橋氣派的拱門 寬闊的大溪橋只開放行人和自行車通過 延伸閱讀: 桃園・大溪|季節限定「九月雪」韭菜花田、大溪老茶廠,美拍一日遊 桃園不無聊!穿和服逛「桃園神社」一秒到日本,加碼五星級廚師手藝「飽餐一頓」 中壢客家小吃:粄條、菜包,4 間在地老店你最愛哪一間? 桃園|絕美新景點!桃園市立圖書館新總館、橫山書法公園、乙未保台紀念公園 桃園・龍岡|小聯合國「忠貞市場」,雲南滇緬異國美食 4 選! 文中提及景點資訊大溪老街地址:桃園縣大溪鎮普濟路33號電話:尚無電話資訊推薦閱讀Netflix 《黑白大廚》最終戰,冠軍、八強餐廳怎麼預約?完整餐廳地圖、CATCHTABLE 訂位去韓國享用名廚美食就看這篇!桃園・大溪| 舊百吉隧道,森林間穿越時空的古銅情懷最齊全!10 間台灣露營車住宿&露營區&網美露營推薦