日本閣品台灣發布 2026 風格計畫：日本精品熱狗品牌 EMMA’s HOTDOG 台灣首店、春天農場場域再生、台灣風味輸出

從輸入到輸出，建構台日風格生態系

（2026 年 1 月 29 日 桃園訊） 專注於台日「非日常體驗」設計的 日本閣品台灣 ，（29）日於桃園舉辦媒體發布會，正式揭曉 2026 年度風格戰略計畫。

日本閣品台灣 今年將以「Fast-Casual 精品餐飲」、「在地場域再生」與「台灣風味輸出」為三大引擎，不僅將日本長野的精品熱狗 EMMA’s HOTDOG 引進台灣，更啟動 桃園的「春天農場」 的野奢改造計畫，同時促成台灣茶酒品牌 S.C Lab 反向輸出日本，展現全方位的台日風格策展實力。

風格一：Fast-Casual 精品餐飲 EMMA’s HOTDOG 台灣首店 2/26 試營運

作為 2026 年的首發計畫，日本閣品台灣聯手日本城市設計公司 Republica，將源自長野八岳的精品熱狗品牌 EMMA’s HOTDOG 引進台灣。 有別於傳統代理模式，這是一場「Refined Fast-Casual」的實驗。首店選址於桃園藝文特區，將於 2 月 26 日 展開試營運。

品牌堅持 100% 無添加工藝，以「日本洋食邏輯」重新詮釋熱狗堡。為展現對在地風土的敬意，首店特別選用桃園在地智慧農業品牌「桃城蒔菜」的頂級葉菜，將日本的細緻工藝與台灣的優質食材完美結合。

此外，試營運期間將推出「共寫美味日誌」企劃，邀請台灣消費者共同決定正式菜單，落實品牌的在地化深耕。

EMMA’s HOTDOG 媒體餐敘

EMMA’s HOTDOG 日本團隊來台展演職人技藝

EMMA’s HOTDOG 打破大眾對熱狗堡的速食印象，以「日本洋食邏輯」重新詮釋，堅持三大職人亮點：

• 100% 無添加工藝：

• 堅持零防腐劑、零亞硝酸鹽。嚴選台灣豬肉手工製成，以「舒肥」工法鎖住飽滿肉汁，顛覆大眾對加工肉品的刻板印象，獻上最安心的美味。

• 零奶油質樸麵包：

• 採用日本配方，全程無奶油添加，打造出專為吸附醬汁而生的獨特氣孔，口感輕盈且充滿純粹麥香。

• 注入日本 DNA 的風味創作：

• 不同於美式單一重口味，首波主打包含結合紫蘇清香的「京都柚子」、濃郁溫暖的「北海道醬燒玉米」，以及優雅的「熱內亞青醬」等等，帶來東西方融合的味覺旅行。

風格二：在地場域再生 打造春天農場為「都市野奢秘境」

日本閣品台灣看準桃園「春天農場」緊鄰都市與虎頭山步道的稀缺性，宣布啟動長期的「場域再生計畫」。 將導入日本 Glamping 設計權威 ADVENTURE DEPT ／GLAMPING JAPAN 創辦人 岩井洋司 先生 的規劃，預計於 2027 年 將此地轉型為結合高端休憩、風格餐飲與深度自然體驗的「都市野奢非日常體驗場域」。

景觀餐廳將全面翻新，以日本烘焙工藝結合農場現地食材，打造「光是為了美味麵包與咖啡，就值得專程造訪」的餐飲地標，作為連結都市客群與自然的美味入口。

此計畫也象徵日本閣品台灣正式從 豪華露營場域跨足到空間策展，確立春天農場為品牌在台展現「非日常體驗」美學的旗艦基地。

ADVENTURE DEPT ／GLAMPING JAPAN 創辦人 岩井洋司 先生指出： 「我們引進的 AUTENTIC 宮殿帳篷具備 100% 防霉特性，這不只是戶外用品，更是專為商業場域設計的空間解決方案。它能讓我們無需繁重建築工程，即可在自然中快速建構出如戶外酒吧般的完整商業運作空間。此外，我們認為豪華露營的靈魂不在設備，而在於『篝火』。火光的搖曳能喚醒人類本能的安心感，讓人們自然聚集、開啟對話。我們希望在春天農場創造的，不只是美麗的景觀，更是這種能銘刻於記憶、重拾人性本質的時光。」

風格三：台灣風味輸出再下一城，S.C Lab 攜手日本頂尖團隊 2026 Q1 正式登日

S.C Lab 將於 2026 年 Q1 進軍日本市場

在引進日本品牌的同時，日本閣品台灣亦致力於推動台灣軟實力再下一城。 藉由本次合作契機，成功媒合 EMMA’s 的日本企劃母公司 Republica 之香氛品牌「yaso」代理台灣知名的茶酒實驗室 S.C Lab。 預計於 2026 年第一季 正式進軍日本市場，將台灣獨特的茶酒工藝納入日本高端餐飲體系。今日活動中，雙方更以 yaso 的蒸餾技術搭配 S.C Lab 的調酒，象徵台日風味的深度融合。

Republica 代表取締役 石橋鉄志 與 S.C Lab 仃杉實驗室 創辦人 Mikey

Republica 代表取締役 石橋鉄志 先生表示： 「若 yaso 是發掘『森林的可能性』，那麼 EMMA 就是發掘『食材的可能性』。對我們而言，熱狗不只是食物，更是將在地風土濃縮其中的容器。就像我們在日本濃縮了八岳山的恩惠，EMMA’s HOTDOG 台灣首店也將台灣優質的肉品、蔬菜與香料濃縮其中。兩者皆貫徹『尊重素材』的哲學，期盼這裡能成為台日『可能性相遇』的起點。」

Republica 代表取締役 石橋鉄志 先生

創造新世代的風格休閒體驗
實證「台日風格生態系」商業價值

「台日風格生態系」並非僅是願景，而是具備高產值的商業實證。

本次活動現場於桃園春天農場

日本閣品台灣在台成功企劃苗栗卓蘭的豪華露營指標場地「Glamping Hygge Hill 山野森活」，2026 年，我們將進一步擴大規模： 透過 EMMA’s HOTDOG 建立的質感餐飲，再透過 春天農場 打造都市近郊的風格地標，以及更多企劃中的 GLAMPING 場域。

日本閣品台灣不僅是風格的策展者，更是體驗價值的創造者。我們誠摯邀請您，一同關注並參與關於土地與體驗的價值革命。

【新聞聯絡人】

日本閣品台灣 / 蘊味國際

• 聯絡人： Vivian Yu (余盈)

• 電話： 0919-996920

• Email： service@glamping-japan.com.tw

關於 Glamping Japan Taiwan

致力於連結台日資源，創造「非日常」體驗的生活風格策展公司。

業務範疇涵蓋品牌代理、餐飲營運、空間美學監修及 GLAMPING 豪華露營企劃與設備販售。與日本 Glamping 設計權威 ADVENTURE DEPT ／GLAMPING JAPAN 創辦人 岩井洋司 先生 合作，打造出風靡日本、台灣超過 165 間的 Glamping 場地。

關於 蘊味國際

日本閣品台灣之投資公司，倡導「價值密集」的餐飲管理哲學。專注於將日常餐飲昇華為「精品 Fast-Casual」體驗，並結合戶外策展資源，致力於成為新世代服務體驗的領航者。

關於 Republica Inc. 株式会社リパブリカ

總部位於東京，Republica 是一支擅長「捕捉本質」並創造最佳「傳遞方式」的專案設計團隊，從 都市區域開發、事業企劃、建築空間設計、創意指導到營運管理，提供貫穿商業全貌的解決方案。

旗下擁有豐富的生活風格事業體，包括：

• EMMA’S HOTDOG： 源自長野八岳的精品熱狗品牌

• yaso： 專注於森林素材開發與蒸餾工藝品牌

• 以及更多 都市生活解決方案

關於 S.C Lab 仃杉實驗室

以科技解構風土，台灣頂尖的茶酒風味實驗室。

由設計師暨第四代茶農後裔 Mikey 與國際釀酒師 Pouria 共同創立。S.C Lab 致力於探索「台灣茶」在酒精世界中的全新形式。

不同於傳統浸泡手法，S.C Lab 擅長運用「旋轉蒸餾 (Rotary Evaporation)」等現代科技技術，精準萃取並解構在地茶葉與原生香草的香氣分子，將台灣風土的純粹靈魂重新排列組合。其作品曾獲 LA Spirits Awards 白金獎肯定，2026 年將正式進軍日本，將台灣獨特的茶酒工藝推向國際舞台。