花蓮一日美食精選,即使排隊也要吃!液香扁食、炸彈蔥油餅、開心聽音樂逛東大門夜市吃原住民熱炒

發佈於 2020-08-15|更新於 2020-08-24|觀看次數 921

好山好水的花蓮,不只有美不勝收的大自然風景、熱情純樸的民族特性,還有數不盡的在地美食,麻糬、花蓮薯、扁食、炸彈蔥油餅、剝皮辣椒、公正包子、泡泡冰⋯⋯十隻手指頭可能數不完,一張嘴一個胃可能不夠用!本篇列舉幾項必吃經典排隊美食,以及前往全台有名的東大門夜市品嚐原住民風味的熱炒,讓你的花蓮之旅色香味俱全!

原來花蓮不只有好山好水好風景,也是吃貨的天堂呢!
 

僅賣一種商品,霸氣飄香 70 餘載:液香扁食

大家都說來到花蓮一定要吃大名鼎鼎的扁食,但扁食不就是餛飩嗎?原來這個用麵皮裹著肉餡的傢伙,廣義來說叫做「餛飩」,其他名稱則是源自不同地區的稱呼,在廣東、港澳叫做「雲吞」,在四川、巴蜀稱為「抄手」,而到了福州、閩南地區則成了「扁食」,雖然不同地區在作法上會有些微不同,但基本上都是同根生啊。

液香扁食老闆戴榮光的手藝傳承自祖父戴阿火,當年戴阿火向來自福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方法後,便開始扛著扁擔在大街小巷四處叫賣起家;這個位於花蓮後山的好味道,還曾吸引喜愛麵食的蔣經國總統一而再再而三的光顧品嚐,因而聲名大噪,貨真價實的老店如今已傳承至第四代。

液香扁食是選購上等豬後腿肉、剁碎攪拌製成內餡,以及人工桿製、口感 Q 彈的餛飩外皮,搭配清晨開始熬煮的豬大骨高湯、還有親手油榨的蔥酥,造就一碗碗熱騰騰、香味四溢的扁食,每天量產、絕對新鮮,品質有保證,相信這個在地好滋味會繼續世代「香」傳下去。

價格:一碗 70 元
營業時間:10:00-13:00 / 16:00-賣完
地址:花蓮縣花蓮市信義街 42 號

延伸閱讀:平民小吃,飄香七十年好味道-液香扁食

液香扁食的店門口總是大排長龍、門庭若市。

 

工作人員正忙忙碌碌的承裝一碗碗剛出爐熱騰騰的扁食。

 

扁食好吃的秘密在於久煮不爛的 Q 彈外皮和香而不膩的湯底。

 

最後灑上蔥酥和芹菜,畫龍點睛,真香!

 

口味比較重鹹的人,如果覺得太清淡,也備有醬油、白醋、胡椒、辣椒醬等調味料可供使用。

 

讓人吮指回味的邪惡美食:黃車炸彈蔥油餅

位於花蓮市區的復興街是一條「蔥油餅街」,因為購買蔥油餅的人潮沿街匯聚,最有名的就是「黃車炸彈蔥油餅」和「老牌炸彈蔥油餅」兩間;我們這次品嚐的是「黃車炸彈蔥油餅」,不加蛋 25 元、加蛋 35 元,而這款美食以半熟蛋著名,如果蛋要全熟記得在點餐時告知喔!

貼心提醒這款蔥油餅要趁熱吃最美味,而且吃的時候千萬要跟衣服保持安全距離、也不建議在您的愛車上品嚐,因為你永遠不知道蔥油餅裡頭的「炸彈」何時會爆漿!

價格:一份 35 元
營業時間:13:00-19:00(週四公休)
地址:花蓮縣花蓮市復興街 102 號

延伸閱讀:花蓮.早餐│黎明紅茶:來一杯傳統古早的向陽好滋味

老字號的黃車炸彈蔥油餅,店面隨時充滿絡繹不絕的排隊人潮。

 

手工現桿的蔥油餅皮放入滾燙的熱鍋中油炸,聲音真是悅耳。

 

看看這罪惡的小東西,嘖嘖嘖。

 

一口咬下去會爆漿的「炸彈」,吃的時候千萬不要穿白色衣服!

 

陪伴花蓮人童年歲月的老字號冰店:一心泡泡冰

以泡泡冰聞名的一心泡泡冰,店面位於中華路與博愛街口的三角窗,是許多花蓮人的童年回憶、也是觀光客必吃的在地獨特風味,巧克力、情人果、花生、牛奶、紅豆、芋頭⋯⋯多種口味任君選擇,一碗 40 元可以自由搭配 2 種不同口味,細緻綿密的口感,是炎炎夏日的一碗救贖。

而除了基本款泡泡冰,老店更因應時代求新求變,不僅有百搭刨冰、八寶冰,還有適應季節變化的燒仙草、紅豆湯、花生湯等熱飲,近年來更推出超人氣雪花冰,搭配創新口味如提拉米蘇、栗子牛奶、草莓優格、抹茶紅豆⋯⋯真是令人眼花撩亂、選擇困難啊!

價格:泡泡冰一碗 40 元可任選 2 種口味 / 招牌芒果雪花冰 200 元
營業時間:11:00-22:00
地址:花蓮縣花蓮市中華路 66 號

延伸閱讀:吃得到鳳梨果肉的「四維先生鳳梨冰」,還能看出你是不是花蓮人

一心泡泡冰的店面位於中華路與博愛街口的三角窗,藍色企鵝招牌非常吸睛。
 
口感綿密的泡泡冰一次可以吃到兩種口味好划算!
 
豪華豐盛的芒果雪花冰可是季節限定喔,外國朋友一定要嚐嚐水果王國的招牌芒果啊!
 
炎炎夏日被太陽曬到發暈,就是要來清涼一下啊!
 

貪食列車終點站:東大門夜市

位於花蓮的東大門國際觀光夜市,是由原來的南濱夜市、福町夜市、自強夜市、彩虹夜市遷移整併而來,於 2015 年開幕落成,目前分為福町夜市、各省一條街、原住民一條街和自強夜市等四大區域,佔地遼闊、攤位有數百個之多、更有廣大的停車場空間,吃喝玩樂應有盡有,難怪總是吸引大批人潮,不管是在地居民、觀光遊客,不分男女老幼,都可以在這裡找到滿足快樂的一片天。

營業時間:18:00-00:00
地址:花蓮縣花蓮市中山路 50 號

交通方式:
1.自駕前往:
-自台東北上:沿台 9 線省道(中正路)進入花蓮市後,往前行至中山路口,右轉 500 公尺即抵達;或沿 193 縣道(南濱路)北上至中山路口左轉 200 公尺即抵達。
-自宜蘭南下:沿台 9 線省道(府前路)進入花蓮市後,往前行至中山路口,左轉 500 公尺即抵達;或沿中央路(花蓮市外環道)往南行,自中山路路口(星巴克)後,左轉直行 3.5 公里即抵達。
2.大眾運輸:搭乘台鐵至花蓮火車站,轉乘公車「105 線」或「301 線」至「東大門夜市站」下車即可抵達。

東大門夜市設立詳細的配置地圖,非常實用,很難迷路。
 

福町夜市因位於福町路而得名,主要入口設在重慶路上。

 
即使是平日依然人滿為患,熱門程度可見一斑。
 
各省一條街的店家原規劃販賣中國大陸特色風攤位,但現在看來跟一般夜市相仿。
 
從重慶路、自由街、自強夜市三處入口都可以進入各省一條街。
 
原住民一條街結合原住民文化的藝術、美食和生活,非常有特色。
 
從飲食到裝潢都是滿滿的原住民風味!
 
自強夜市分為 1.2 兩區,充斥著各種在地美食。
 

結合美食、藝術、音樂的精彩夜生活

來到多個原住民族的故鄉「花蓮」,當然必吃在地特色風味餐——原住民熱炒:野菜炒山蘇、山苦瓜鹹蛋、蒜苗鹹豬肉⋯⋯再配上一杯原住民小米酒,簡直完美!

吃飽喝足後在夜市裡散散步消化一下,隨意的轉角都可以遇見街頭藝人的現場表演,不管是金曲歌手的吉他自彈自唱,或是能歌善舞原住民的歌舞演出,豐富視聽覺的饗宴,造就了一個難忘美好的精彩夜晚。

來到花蓮一定要嚐嚐看野菜,炒山蘇是個很難失誤的好選擇。
 
口味道地的薑絲大腸絕對是酸的夠嗆,怕酸者不要輕易嘗試。
 
空心菜炒牛肉適合肉食主義者,看那滿溢的肉絲根本太滿足。
 
山苦瓜鹹蛋苦的帶勁,如果覺得苦,就是人生不夠苦。
 
香酥鮮蚵也是吃熱炒必點啊!超級下酒!
 
蒜苗鹹豬肉是原住民特色熱炒,鹹豬肉肉質 Q 彈口感有嚼勁!
 
每一道菜都好下飯又下酒!簡直太優秀!
 
吃飽散步聆聽金曲歌手演唱浪漫情歌。
 
或是欣賞原住民的歌舞表演,這一天真是太充實了!
 

延伸閱讀:

好山好水美哉「洄瀾」:前往花蓮、台東的大眾交通攻略(火車、客運、飛機、交通船)

松林成蔭,時代更迭,來花蓮「松園別館」看海喝咖啡,體會大時代的痕跡

來花蓮聽海觀浪——四八高地飽覽七星潭美景,疊石許下浪漫心願

Putting
8
人追蹤
+追蹤
文學系畢業水瓶女,曾任空中飛人,現職採訪編輯,叫我布丁就可以了。以前嚮往藍天渴望飛翔,現在目標是看懂世故卻不世故的活著,永遠單純經常善良,人生嘛,快樂就好啊。
基隆式.早餐|外帶無味,不坐下來不對味的在地老早餐店們
總會有一些時候,我們腦袋清明,異常地早起。繼上次吃一口基隆,不一樣的早餐一炮有點紅之後,新的基隆早餐提案在此,基隆坐啦早餐,外帶無味,無比適合讓你好好享受早晨,好好吃份早餐,好好對待自己。
公主風大爆發-當一回維多利亞式純正公主
每個女生心裡都有一個公主夢,要被男朋友、老公、爸爸捧在手中呵護,當個受寵愛的小公主很容易,但要麻雀變鳳凰,成為真公主,那可能只能在夢裡才能實現了!不過聽說,在台北市區,有一座極盡奢華的公主風下午茶,可以讓女孩們親身體驗貴為公主的感受,趕緊進門來瞧瞧!
【2020 台北車站交通攻略】破解全台最大迷宮--從台北捷運走到台鐵 、 高鐵篇
「 天啊,快要來不及了!!」趕時間的時候,精神會處於一個極度緊繃的狀態,當別人只要稍微煩你一下,理智線就可能因此而斷…
首頁 > 文章 > 花蓮一日美食精選,即使排隊也要吃!液香扁食、炸彈蔥油餅、開心聽音樂逛東大門夜市吃原住民熱炒

花蓮一日美食精選,即使排隊也要吃!液香扁食、炸彈蔥油餅、開心聽音樂逛東大門夜市吃原住民熱炒

發佈於 2020-08-15|
更新於 2020-08-24|
觀看人數 921

好山好水的花蓮,不只有美不勝收的大自然風景、熱情純樸的民族特性,還有數不盡的在地美食,麻糬、花蓮薯、扁食、炸彈蔥油餅、剝皮辣椒、公正包子、泡泡冰⋯⋯十隻手指頭可能數不完,一張嘴一個胃可能不夠用!本篇列舉幾項必吃經典排隊美食,以及前往全台有名的東大門夜市品嚐原住民風味的熱炒,讓你的花蓮之旅色香味俱全!

原來花蓮不只有好山好水好風景,也是吃貨的天堂呢!
 

僅賣一種商品,霸氣飄香 70 餘載:液香扁食

大家都說來到花蓮一定要吃大名鼎鼎的扁食,但扁食不就是餛飩嗎?原來這個用麵皮裹著肉餡的傢伙,廣義來說叫做「餛飩」,其他名稱則是源自不同地區的稱呼,在廣東、港澳叫做「雲吞」,在四川、巴蜀稱為「抄手」,而到了福州、閩南地區則成了「扁食」,雖然不同地區在作法上會有些微不同,但基本上都是同根生啊。

液香扁食老闆戴榮光的手藝傳承自祖父戴阿火,當年戴阿火向來自福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方法後,便開始扛著扁擔在大街小巷四處叫賣起家;這個位於花蓮後山的好味道,還曾吸引喜愛麵食的蔣經國總統一而再再而三的光顧品嚐,因而聲名大噪,貨真價實的老店如今已傳承至第四代。

液香扁食是選購上等豬後腿肉、剁碎攪拌製成內餡,以及人工桿製、口感 Q 彈的餛飩外皮,搭配清晨開始熬煮的豬大骨高湯、還有親手油榨的蔥酥,造就一碗碗熱騰騰、香味四溢的扁食,每天量產、絕對新鮮,品質有保證,相信這個在地好滋味會繼續世代「香」傳下去。

價格:一碗 70 元
營業時間:10:00-13:00 / 16:00-賣完
地址:花蓮縣花蓮市信義街 42 號

延伸閱讀:平民小吃,飄香七十年好味道-液香扁食

液香扁食的店門口總是大排長龍、門庭若市。

 

工作人員正忙忙碌碌的承裝一碗碗剛出爐熱騰騰的扁食。

 

扁食好吃的秘密在於久煮不爛的 Q 彈外皮和香而不膩的湯底。

 

最後灑上蔥酥和芹菜,畫龍點睛,真香!

 

口味比較重鹹的人,如果覺得太清淡,也備有醬油、白醋、胡椒、辣椒醬等調味料可供使用。

 

讓人吮指回味的邪惡美食:黃車炸彈蔥油餅

位於花蓮市區的復興街是一條「蔥油餅街」,因為購買蔥油餅的人潮沿街匯聚,最有名的就是「黃車炸彈蔥油餅」和「老牌炸彈蔥油餅」兩間;我們這次品嚐的是「黃車炸彈蔥油餅」,不加蛋 25 元、加蛋 35 元,而這款美食以半熟蛋著名,如果蛋要全熟記得在點餐時告知喔!

貼心提醒這款蔥油餅要趁熱吃最美味,而且吃的時候千萬要跟衣服保持安全距離、也不建議在您的愛車上品嚐,因為你永遠不知道蔥油餅裡頭的「炸彈」何時會爆漿!

價格:一份 35 元
營業時間:13:00-19:00(週四公休)
地址:花蓮縣花蓮市復興街 102 號

延伸閱讀:花蓮.早餐│黎明紅茶:來一杯傳統古早的向陽好滋味

老字號的黃車炸彈蔥油餅,店面隨時充滿絡繹不絕的排隊人潮。

 

手工現桿的蔥油餅皮放入滾燙的熱鍋中油炸,聲音真是悅耳。

 

看看這罪惡的小東西,嘖嘖嘖。

 

一口咬下去會爆漿的「炸彈」,吃的時候千萬不要穿白色衣服!

 

陪伴花蓮人童年歲月的老字號冰店:一心泡泡冰

以泡泡冰聞名的一心泡泡冰,店面位於中華路與博愛街口的三角窗,是許多花蓮人的童年回憶、也是觀光客必吃的在地獨特風味,巧克力、情人果、花生、牛奶、紅豆、芋頭⋯⋯多種口味任君選擇,一碗 40 元可以自由搭配 2 種不同口味,細緻綿密的口感,是炎炎夏日的一碗救贖。

而除了基本款泡泡冰,老店更因應時代求新求變,不僅有百搭刨冰、八寶冰,還有適應季節變化的燒仙草、紅豆湯、花生湯等熱飲,近年來更推出超人氣雪花冰,搭配創新口味如提拉米蘇、栗子牛奶、草莓優格、抹茶紅豆⋯⋯真是令人眼花撩亂、選擇困難啊!

價格:泡泡冰一碗 40 元可任選 2 種口味 / 招牌芒果雪花冰 200 元
營業時間:11:00-22:00
地址:花蓮縣花蓮市中華路 66 號

延伸閱讀:吃得到鳳梨果肉的「四維先生鳳梨冰」,還能看出你是不是花蓮人

一心泡泡冰的店面位於中華路與博愛街口的三角窗,藍色企鵝招牌非常吸睛。
 
口感綿密的泡泡冰一次可以吃到兩種口味好划算!
 
豪華豐盛的芒果雪花冰可是季節限定喔,外國朋友一定要嚐嚐水果王國的招牌芒果啊!
 
炎炎夏日被太陽曬到發暈,就是要來清涼一下啊!
 

貪食列車終點站:東大門夜市

位於花蓮的東大門國際觀光夜市,是由原來的南濱夜市、福町夜市、自強夜市、彩虹夜市遷移整併而來,於 2015 年開幕落成,目前分為福町夜市、各省一條街、原住民一條街和自強夜市等四大區域,佔地遼闊、攤位有數百個之多、更有廣大的停車場空間,吃喝玩樂應有盡有,難怪總是吸引大批人潮,不管是在地居民、觀光遊客,不分男女老幼,都可以在這裡找到滿足快樂的一片天。

營業時間:18:00-00:00
地址:花蓮縣花蓮市中山路 50 號

交通方式:
1.自駕前往:
-自台東北上:沿台 9 線省道(中正路)進入花蓮市後,往前行至中山路口,右轉 500 公尺即抵達;或沿 193 縣道(南濱路)北上至中山路口左轉 200 公尺即抵達。
-自宜蘭南下:沿台 9 線省道(府前路)進入花蓮市後,往前行至中山路口,左轉 500 公尺即抵達;或沿中央路(花蓮市外環道)往南行,自中山路路口(星巴克)後,左轉直行 3.5 公里即抵達。
2.大眾運輸:搭乘台鐵至花蓮火車站,轉乘公車「105 線」或「301 線」至「東大門夜市站」下車即可抵達。

東大門夜市設立詳細的配置地圖,非常實用,很難迷路。
 

福町夜市因位於福町路而得名,主要入口設在重慶路上。

 
即使是平日依然人滿為患,熱門程度可見一斑。
 
各省一條街的店家原規劃販賣中國大陸特色風攤位,但現在看來跟一般夜市相仿。
 
從重慶路、自由街、自強夜市三處入口都可以進入各省一條街。
 
原住民一條街結合原住民文化的藝術、美食和生活,非常有特色。
 
從飲食到裝潢都是滿滿的原住民風味!
 
自強夜市分為 1.2 兩區,充斥著各種在地美食。
 

結合美食、藝術、音樂的精彩夜生活

來到多個原住民族的故鄉「花蓮」,當然必吃在地特色風味餐——原住民熱炒:野菜炒山蘇、山苦瓜鹹蛋、蒜苗鹹豬肉⋯⋯再配上一杯原住民小米酒,簡直完美!

吃飽喝足後在夜市裡散散步消化一下,隨意的轉角都可以遇見街頭藝人的現場表演,不管是金曲歌手的吉他自彈自唱,或是能歌善舞原住民的歌舞演出,豐富視聽覺的饗宴,造就了一個難忘美好的精彩夜晚。

來到花蓮一定要嚐嚐看野菜,炒山蘇是個很難失誤的好選擇。
 
口味道地的薑絲大腸絕對是酸的夠嗆,怕酸者不要輕易嘗試。
 
空心菜炒牛肉適合肉食主義者,看那滿溢的肉絲根本太滿足。
 
山苦瓜鹹蛋苦的帶勁,如果覺得苦,就是人生不夠苦。
 
香酥鮮蚵也是吃熱炒必點啊!超級下酒!
 
蒜苗鹹豬肉是原住民特色熱炒,鹹豬肉肉質 Q 彈口感有嚼勁!
 
每一道菜都好下飯又下酒!簡直太優秀!
 
吃飽散步聆聽金曲歌手演唱浪漫情歌。
 
或是欣賞原住民的歌舞表演,這一天真是太充實了!
 

延伸閱讀:

好山好水美哉「洄瀾」:前往花蓮、台東的大眾交通攻略(火車、客運、飛機、交通船)

松林成蔭,時代更迭,來花蓮「松園別館」看海喝咖啡,體會大時代的痕跡

來花蓮聽海觀浪——四八高地飽覽七星潭美景,疊石許下浪漫心願

Putting
8
人追蹤
+追蹤
文學系畢業水瓶女,曾任空中飛人,現職採訪編輯,叫我布丁就可以了。以前嚮往藍天渴望飛翔,現在目標是看懂世故卻不世故的活著,永遠單純經常善良,人生嘛,快樂就好啊。