到外地旅遊,常常在景點玩耍到忘記時間,過了飯點餐廳都休息了怎麼辦?來到花蓮,除了東大門夜市,你還有更多選擇!跟著在地人的腳步,來嚐嚐看花蓮人宵夜都吃什麼!這次我們精選了 5 間充滿特色的料理,從厚切雞排、溫體牛肉湯、滷肉飯、控肉飯到豆花,以後玩到半夜不怕沒好料可吃啦。
吃過檸檬雞排、泰式雞排、辣味雞排⋯⋯但你有吃過黑色的雞排嗎?香滋滋雞排有號稱全台首創的「太極雞排」,在麵糊裡加入竹炭,黑皮厚切雞排就此誕生,最近還創新研發出「科學麵雞排」,將大家的童年回憶科學麵結合在厚切雞排裡,香脆大滿足,撇除這些五花八門的招數,香滋滋的厚切雞排本體是好吃的,雞肉鮮嫩多汁,想要追求各種口感變化歡迎嚐鮮!
中一豆花販售的品項很單純,只有珍珠豆花和花生豆花兩種口味,推薦點綜合豆花就可以兩個願望一次滿足,這家很值得大推,豆花香濃綿密,不會有讓人不舒服的豆味和雜質,珍珠 Q 彈、花生鬆軟,還有隱藏版吃法,就是請老闆幫你加檸檬汁,清爽的味道很適合夏天,大魚大肉後也很解膩。
名字聽起來很奇特的幽靈餐車,一問之下才知道,原來是因為以前老闆開著一台餐車四處擺攤,居無定所又半夜出沒,像幽靈一樣所以才這樣命名,聲名大噪賺錢之後開了這間店面;最知名的就是加了半熟蛋的滷肉飯,選用營養價值較高的紅仁鴨蛋,蛋液和滷汁相融,又罪惡又美味。
誰說牛肉湯是台南專屬,花蓮也有溫體牛肉湯,而且在宵夜人家還有很多種意想不到的口味,麻油、野菜、蛤蠣、蛋花、剝皮辣椒⋯⋯不吃牛的朋友也有魚湯可以選擇,第一次品嚐到蛤蠣和牛肉迸出新滋味,牛肉肉質是很軟嫩,但湯頭的味道都被蛤蠣的海鮮味搶盡鋒頭,我還是比較喜歡清甜的純牛肉湯(笑)個人口味僅供參考囉!至於滷肉飯則是屬於口味比較清淡一點的滷汁,但店家有準備滷肉飯專用的胡椒鹽和各式辣醬,依個人喜好調整,也很不錯喔!
接下來這間是花蓮在地人推薦的,看招牌上的控肉飯,就知道這是必點,雖然被叮囑一定要加辣椒小魚乾,但我們去的那天居然已經售罄,大崩潰!還好老闆還是請我們另外的辣醬,也很強,這塊控肉看起來就很厲害,但我說花蓮人,宵夜吃這樣不會太 heavy 嗎!我會選擇晚餐來吃啦,還有非常多樣化的小菜,每一樣看起來都讓人垂涎三尺欸,要不是已經飽到天靈蓋,真想都點來吃吃看,只好留待下回分曉。
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