花蓮・伴手禮推薦|花蓮薯?麻糬?教你分清楚+在地推薦芋泥蛋糕

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發佈於 2022-10-21 | 更新於 2022-10-23 2.56k 0
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大家都說到花蓮就要買麻糬,但你知道還有一個更好吃的花蓮薯嗎?這可是兩種截然不同的東西!本篇除了介紹這兩種伴手禮的不同,還加碼推薦在地人都愛吃的弘宇蛋糕,強烈建議收藏!(但是請不要大肆宣揚,我不想排隊!)

左為花蓮薯、右為花蓮麻糬

惠比須餅舖

惠比須餅舖創於 1899 年(明治 32 年),由日本人安富君所開設,當時店內師傅是一位台灣人名叫張房,勤勞肯做事,深得安富君喜愛,加上安富君沒有兒子所以視其如子,並把惠比須一半股權送給張房,期望他能讓惠比須繼續傳承下去。

當年安富君因為想念日本和菓子,而花蓮滿山遍地都是地瓜,安富君與張房兩人歷經三年研發,終於完成店內招牌產品「花蓮薯」(日文:餡子芋),烤好的餡子芋最後還要將原來剝下來的地瓜皮貼回,讓外觀看起來像一顆蕃薯,是一項手工細緻的甜點,這就是花蓮薯的原創。

餡子芋在大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞,因而成為當時進貢日本天皇的貢品,至今店裡仍保有多面獲獎表彰的獎牌及獎狀;時至今日,接班人秉持著開店做餅自己來、品質顧好最重要,面對同業分店一家家開,仍堅持維持品質不開分店。

科普小知識:惠比須的名稱取自日本七福神之一,日本有布袋、壽老人、福祿壽、毘沙門天、弁財天、大黑天與惠比須等七位福神,惠比須是日本七福神中的財神爺,創立人就將店名取為惠比須,象徵財源滾滾而來之意。

惠比須餅舖販賣的花蓮薯很有趣,分為精巧盒及復刻版的包裝,復刻版就是最初花蓮薯的樣貌,會用茅草綑起來,品嚐的時候會有一股特別的茅草香氣,購買時店員還特別交代,要放置三天後再開封,才能吃到這股特別的味道,這可以說是台式和菓子,我超級推薦!聽同事說花蓮芋更好吃,下次我也要去買來吃看看。

必買:花蓮薯(復刻版 $100/精巧盒 $120)
地址:花蓮縣花蓮市中華路 65 號
營業時間:8:30-21:30

惠比須餅舖的店面
惠比須餅舖的相關介紹(資料來源:惠比須 DM)
左為精巧盒、右為復刻版
精巧盒的內包裝
開封後兩天內要吃完喔
復刻版包裝
拆開茅草後的樣子
花蓮薯非常紮實,香甜綿密

曾記麻糬

花蓮麻糬的可能來源有兩個,一是在地阿美族在節慶時準備的名貴點心;二是一位從桃園移居花蓮的客家人曾水港先生所引進的,這也難怪在花蓮有許多曾開頭的麻糬,像是曾記、曾家、曾水港、曾師傅⋯⋯族繁不及備載,我們不捲入家族鬥爭(?)選一間交通方便位於花蓮火車站正對面的曾記麻糬,曾記麻糬有許多家分店,且麻糬的口味眾多,不同口味會有不同的價格,還有賣其他的伴手禮,如奶油酥條、花蓮薯、剝皮辣椒等等,非常適合觀光客採買多個願望一次滿足。

必買:麻糬一顆 $19 起
地址:花蓮縣花蓮市國興一街 35 號(站前門市)
營業時間:9:00-12:0/14:00-18:30

曾記麻糬站前門市的店面
曾記麻糬有眾多口味
10 顆以上可以裝盒
一盒可以放 12 顆
手工麻糬通常都不能放太久
內餡相當飽滿

弘宇蛋糕

這間伴手禮可能「很不花蓮」,但是我個人發自內心覺得好吃誠意推薦!店面非常不起眼,但水晶奶酪真的超級好吃,敢吃芋頭的人一定要買芋泥奶酪,嚴選台灣在地食材,真材實料,這次去買居然撲空沒有芋泥奶酪了,我大崩潰!還好還有水晶奶酪,建議大家事先打電話預訂,以免向隅!

必買:芋泥奶酪 $300 
地址:花蓮縣花蓮市中華路 330 號
網址:https://hyucakery.com/
電話 : 03-8322169
營業時間:8:00-21:00

弘宇蛋糕的芋泥奶酪

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景點資訊

  • 景點名稱:惠比須餅舖
  • 地址:970台灣花蓮縣花蓮市中華路65號

景點資訊

  • 景點名稱:弘宇蛋糕專賣店
  • 地址:970台灣花蓮縣花蓮市中華路330號

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