珍珠茶屋(已搬遷)作者:時刻旅人發佈時間:JUL 31, 2014美食下午茶文德站台北市難得的假日午後想要找個地方度過一段悠閑的自由時光,卻又不想要老是泡在隨處可見的咖啡廳里嗎?今天小編為大家帶來一間與眾不同的茶屋,其獨特的裝潢及用心設計的各式餐點,讓多數來訪的客人處處可見驚奇之處。珍珠茶屋ZEN ZOO 原本并不是設立在臺灣,而是店主人赴法國深造的時候,為了希望能將臺灣獨特的飲品能在異國發光而在巴黎成立的茶館。後來店主人歸國之後,帶著過去的經驗,希望給家鄉的朋友們帶來不一樣的異國風情,而成立了珠珍茶屋。茶屋的位置位於臺北市內湖區碧湖畔,店門口的設計非常的簡樸,一不小心很容易就錯過。入口與店面之間設計了一個小庭院,除做為裝飾之外,於周末時會舉辦珊瑚市集,在這里販售各式以自然農耕的產品,并不時會有農民們來到現場,讓您在逛市集之余,也可以享受和傳統市場一樣人與人之間的交流。店內的裝潢是參考大正昭和時期時,受到西方文化沖擊的日本,呈現出一種和洋混合的風格。除了有傳統日式的和式塌塌米空間外,還有類似洋食館的沙發區及一般座位。在用餐區一旁有展售各式各樣精美的茶具器皿。餐點的部份在有女食神之稱的莊月嬌小姐顧問下,由擁有豐富日本料理經驗的主廚林岱瑋負責創意發想與料理,依照旬食的概念,在春夏秋冬不同時期的食材,設計而出獨一無二的菜單,讓來訪的客人們都能享用到時令美味。套餐包含了前菜、主菜、茶飲及甜點,這次小編為大家介紹的為春季旬食。在前菜的部份有果醋鮮蚵、蜜梅紫蘇涼瓜、干貝百花豆腐羹。餐點的精致度并不亞於眾多高價日式餐廳,除了食材本身的新鮮度之外,像是豆腐羹內的豆腐為手工切絲這般費工的料理手法,更讓人有在享用懷石料理的錯覺。主菜為溫焙梅干燒肉,搭配絲瓜煨春雨及和闐金沙南瓜。每一道餐點都經由主廚的巧手帶來多樣的美味。特別是采低溫手法調理的梅干燒肉,表層經烤過帶點酥脆,內層鮮嫩多汁但不過於油膩。搭配的米飯是以糙米及白米混合,再加上少許豬油及蔥酥,兼顧健康及美味。珍珠茶屋的茶飲及甜點的命名也都很有日式的風格。餐後的茶飲及甜點搭配了「菁春」及「令歡喜」。「菁春」為鹿野蜜香紅茶,沖泡後帶有一般紅茶所不具有的一股淡淡的蜜香,極受女姓客人歡迎。「令歡喜」為冰漬蜜蕃茄,將調理後的蜜蕃茄整顆冰凍,接到點餐時再拿出來處理,同時有著冰涼清脆及柔軟的果肉,是一道相當特別的甜品。除了上面的套餐之外,下午時光不妨單點茶飲來一享悠閑。珠珍茶屋的抹茶非常的道地,香味十足。甜點「時雨」為白豆沙所制成的和菓子,在制作時加入了少許蜜漬柚子皮,淡淡的果香與輕微的酸香使得甜味更有深度。除了店內的裝潢及美食之外,茶屋不時也會和各式職人們合作進行藝展。小編來訪的時候剛好在進行「火金姑 秋光燈藝展」。在享用完美食之後,不彷留步欣賞這燈光點綴的庭院,給這趟用餐行一個完美的結束。在珍珠茶屋這里,您可以找回人與人交流的溫度、品味著有如藝術般茶具所帶來的溫暖。厭倦了有如速食般的茶館及咖啡廳嗎?將此處推薦給想要找尋不平凡的您。珍珠茶屋FaceBook連結 珍珠茶屋不定期會更換菜單,可以直接到FaceBook確認哦。文中提及景點資訊珍珠菓子(原珍珠茶屋)地址:台北市中山區中山北路二段26巷18號電話:0903-931-475/02-2797-3972官網:https://www.facebook.com/zenzoo.taipei推薦閱讀BLINKs 必朝聖!BLACKPINK THE GAME 快閃店台北、高雄、林口強勢登場回憶襲來!《飛天小女警》系列主題夾娃娃樂園 陪你一起露營,野餐風週邊繽粉登場!2024 草嶺古道芒花季|活動、交通、周邊打開點大公開!