🌊【台南七股隱藏版海鮮寶藏】🦀 加上安平區最推薦咖啡廳的台南在地人美食路線
- 作者:方尚瀚
- 發佈時間:JAN 25, 2025

作者:Sammi Fang 方尚瀚,
時刻旅行攝影總監 Fujifilm X-Photographer
身為土生土長的台南人,卻在北部流浪的攝影師,這次趁著返鄉之際,決定與父母長輩們一起探索台南濱海鄉間的隱藏美食寶藏——五嬸活海鮮餐廳。這家位於七股區的餐廳,隱身於魚塭之間,若非熟門熟路,還真不容易發現。
驅車前往的路上,筆直的道路連接著一望無際的地平線,兩旁是廣闊的魚塭和垂直的電線桿,形成一幅美妙的鄉村景色。這種景象對於習慣了都市叢林的我而言,既熟悉又令人放鬆的即視感。
抵達餐廳時,映入眼簾的是一棟低矮的兩層樓鐵皮屋,與周圍的環境融為一體。雖然外觀不起眼,但內行人才知道,這裡可是品味最新鮮海產的好地方。
進入餐廳,首先映入眼簾的是各式各樣的新鮮海鮮,從石斑魚到菜鰻,全部活跳跳地在水桶中等待著被選購。這種直接挑選食材的方式,讓人感受到食材的新鮮與烹調的透明。
點完菜後,我們選擇了半露天的座位,一邊吹著海風,一邊欣賞魚塭美景,彷彿置身於船上用餐,別有一番風味。
首先上桌的是蝦仁蛋炒飯,撲鼻的蝦殼香氣讓人食指大動。米飯與洋蔥充分混合,油脂香氣十足,卻不顯油膩,熱騰騰地入口,令人回味無窮。
接著是快炒娃娃菜,色澤鮮艷,口感脆嫩,保留了蔬菜的甜美原味,簡單的烹調卻帶來滿滿的幸福感。
沙腸魚經過酥炸,外皮酥脆,內裡肉質鮮嫩多汁,鎖住了魚肉的鮮甜,搭配濃郁的胡椒香氣,每一口都充滿驚喜。
海瓜子色澤橙黃,看起來新鮮誘人。輕炒至剛熟,保留了水分與甜味,讓人一口接一口,停不下來。
水蓮炒豆豉,豆豉的醃漬酸甜味與水蓮的脆感相得益彰,豆豉的甜味與豆香帶出水蓮的新鮮,熱炒後的滋潤口感令人難忘。
紅燒烏魚膘(烏魚膘是雄性烏魚的精巢),口感如同嫩豆腐般細緻,卻帶有魚的香氣,搭配熱炒醬汁,襯托出紅燒味的綿密口感,堪稱季節性的美味。
椒鹽烤軟絲,整支軟絲用火烤,表皮酥香,內部軟嫩多汁,鎖住了海鮮的鮮味,咀嚼時海味在口中綻放,令人回味。
西瓜綿煮石斑魚頭湯(西瓜綿即醃製未成熟小西瓜,酸味十足),湯頭清爽,帶有西瓜綿醃漬後的酸甜味,解膩又開胃。石斑魚皮Q彈,充滿膠質,讓人一口接一口,停不下來。
壓軸的處女蟹,份量十足,蟹腳飽滿,蟹膏濃郁,鮮嫩的蟹肉讓人吮指回味。在這裡用餐,邊吃邊欣賞遼闊的海景,真是特別的海產體驗。
五嬸原味活海鮮
台南市七股區三股海埔燈塔邊
06-7881763整體而言,五嬸活海鮮餐廳不僅提供新鮮美味的海產,還能讓人感受到在地的台南濱海養殖漁業風情。自駕前往,沿途欣賞鄉間美景,體驗在地人情味,滿足挑剔的味蕾,品嚐最接近海的味道。簡單質樸的烹煮吃的是鮮甜食材原味,而不是各式醬料與精巧烹飪技巧的堆疊變化,或許更接地氣也是返璞歸真的自在滿足。
最令人感動的是,與父母長輩一起用餐的幸福感受。甚至在用餐過程中,聽到老闆與兒子之間的爭執,彷彿回到南部自宅用餐的閒適氣氛,鄉里鄰間的自然相處,開心有趣的一餐,讓人倍感溫馨。
在結束一場美味的海鮮聚餐後,如果想要換換口味,不妨考慮來到台南安平的黑浮咖啡。
這裡的裝潢以黑金色為基調,營造出溫暖且充滿氛圍的感覺,非常適合放鬆心情。
更重要的是,這裡的黑咖啡非常出色,與其他店家的手沖咖啡相比,香氣濃郁且口感溫和,絕對不會讓你覺得像是在喝水。
搭配一份鬆餅,作為完美的下午茶點心,尤其是冰淇淋鬆餅,裡面還包著麻糬,口感清爽又不會過甜,外脆內Q,麻糬的Q彈感與鬆餅的脆皮非常搭,再加上一點冰淇淋的甜美,與黑咖啡的香氣相得益彰,帶來一場視覺與味覺的雙重享受。
這裡的座位舒適,燈光設計精緻,不僅是品味咖啡的好地方,也是感受台南慢生活的完美去處。
無論是嗅覺、味覺還是視覺、觸覺,都能體驗到生活的美好。
RÊVE 黑浮咖啡 台南永華店
708台南市安平區永華路二段705號
062956980
若你計劃在台南的旅程中,除了享受美味的海鮮,黑浮咖啡也是值得一遊的理想場所,讓你在午後的悠閒時光中品味香醇的咖啡,感受台南的獨特魅力。
這次的美食之旅,不僅滿足了味蕾,更讓我體會到與家人共度時光的珍貴,這份幸福感,將永遠珍藏在心中。